Pegawai Lapas Terbuka Kendal Lakukan Kontrol Kebersihan Lingkungan Dapur

KENDAL – Guna memastikan lingkungan dapur tetap bersih dan higienis untuk kegiatan pengolahan bahan makananan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP), Kasubsi Perawatan dan staf melaksanakan kontrol ke dapur Lembaga Pemasyarakatan, Jumat (17/02/2023).

Kontrol kebersihan dapur ini dilakukan sebagai bentuk komitmen Lembaga Pemasyarakatan Terbuka Kelas IIB Kendal dalam menjaga higienisnya makanan bagi WBP.
 

Baca juga: TNI bersama Warga Gugur Gunung kebut Pembuatan Talud TMMD

Kasubsi Perawatan Murwoto mengatakan bahwa jajaran Sub Seksi Perawatan terus berkomitmen dalam penerapan dapur higienis dengan senantiasa menjaga kebersihan area atau tempat memasak serta peralatan memasak yang digunakan.

Baca juga: Kaur Umum Lapas Cilacap Ikuti Pelantikan dan Pengambilan Sumpah Jabatan di Kanwil Kemenkumham Jateng

“Mulai dari kebersihan kotak makan, peralatan memasak serta lingkungan dapur seperti lantai dan dinding menjadi perhatian kami. Hal ini sesuai dengan yang dipersyaratkan dalam penerapan dapur higienis, ” ungkap Murwoto.

Masih dalam kesempatan yang sama, pelaksana pengawas dapur Joko Sutrisno menjelaskan bahwa para WBP yang bekerja didapur juga telah diarahkan untuk menyapu lantai dan membersihkan tempat bahan makanan yang akan di olah nantinya.

Baca juga: Sumiyati Bersyukur, Dapat Kado RTLH Dari Kodim 0719/Jepara

“Kegiatan kebersihan dan perawatan dapur ini merupakan rutinitas dan sudah menjadi suatu kewajiban yang harus selalu diterapkan dalam pengolahan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan di Lapas Terbuka IIB Kendal, ” papar Joko.

Ia juga menambahkan, kegiatan kontrol dapur dilakukan bertujuan untuk menjaga kualitas makanan yang dimasak dan disajikan untuk warga binaan tetap higienis.

Baca juga: Angkong Jadi Sejarah TMMD 115 Kodim Jepara di Ujungwatu

(N.Son/***)